美食菜谱: 萝卜干炒毛豆
菜系
家常菜谱
特色
毛豆鲜美入味,萝卜香脆可口。
口味
咸鲜味
工艺
炒
主料
毛豆500克
辅料
萝卜干200克
调料
色拉油50克,酱油15克,白砂糖5克,味精2克,盐5克
做法
1. 毛豆洗净去豆荚;
2. 萝卜干净后切0.8厘米方丁;
3. 炒锅入火上,倒油15克,油热下萝卜干丁;
4. 煸炒1分钟盛入盘内;
5. 另起锅,加热倒入油35克,油热投入毛豆煸炒;
6. 再加酱油、白糖、精盐继续炒至毛豆上色;
7. 成熟时,放萝卜干、味精,煸炒入味装盘即成。
2. 萝卜干净后切0.8厘米方丁;
3. 炒锅入火上,倒油15克,油热下萝卜干丁;
4. 煸炒1分钟盛入盘内;
5. 另起锅,加热倒入油35克,油热投入毛豆煸炒;
6. 再加酱油、白糖、精盐继续炒至毛豆上色;
7. 成熟时,放萝卜干、味精,煸炒入味装盘即成。