美食菜谱： 蒸三色蛋

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咸鲜味

蒸

松花蛋（鸭蛋）180克,咸鸭蛋120克,鸡蛋250克

淀粉(玉米)15克

　　1. 将皮蛋蒸熟去皮切丁；
　　2. 熟咸蛋也同样；
　　3. 鸡蛋打散，加入皮蛋丁和咸蛋丁拌匀后加清水1杯、太白粉15克，调匀；
　　4. 倒入垫有玻璃纸的模型中，用中火蒸15分钟，取出后待凉切块即可。

　　松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
　　咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。