美食菜谱： 巫山胖泥鳅作者：佚名 日期：2024-08-27 字数：109字 阅读时间：1分钟 栏目：家常主食-家常菜谱-米老师美食菜谱 菜系家常菜谱 私家菜 特色粑软细嫩，麻辣鲜香，味浓味厚。 口味麻辣味主料大泥鳅500克,青笋250克 做法 制作流程：将泥鳅宰杀后，飞水待用；另起锅下油炒麻辣泡椒味汁，下汤放入泥鳅，再入高压锅内压制3分钟出锅，加入氽水后的青笋，吃味装盘即成。