鸭汤-川菜 美食列表

1. 虫草鸭舌：川菜；1.用根条粗壮质地好的虫草，用温水清洗泥沙，去根足，浸泡回软。2.将鸭子、排骨洗净…更多美食做法：虫草鸭舌

2. 江南老鸭汤：沪菜；将切好的盐水鸭、腌笋干、火腿和粽叶一起煲十几分钟后，放入大白菜，再以味精、鸡精粉调…更多美食做法：江南老鸭汤

3. 蛤蟆鲍鱼：沪菜；1.鳜鱼去骨制茸。2.油菜切丝过油。3.将鲍鱼在鸡汤鸭汤中煨5分钟后捞出，从底部肉…更多美食做法：蛤蟆鲍鱼

4. 虫草鸭子：豫菜；将净鸭从背尾部横着开口，去内脏，割去肛门，放入沸水锅内煮尽血水，捞出斩去鸭嘴，鸭脚…更多美食做法：虫草鸭子

5. 砂锅火腿野鸭汤：家常菜谱 老人食谱 糖尿病食谱；1. 填鸭由脊背下发剖开洗净；2. 野鸭拔去毛后，用火燎去绒毛，从脊背剖开取出内脏…更多美食做法：砂锅火腿野鸭汤

6. 砂锅葱鸭汤：家常菜谱 老人食谱 清热去火食谱；1. 鸭剁成长5厘米、宽2厘米的块；2. 葱剥洗干净，切成段；3. 锅放在火上，加…更多美食做法：砂锅葱鸭汤

7. 沙锅牛尾（一）：家常菜谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 补虚养身食谱；1. 牛尾剁成4厘米长的段，洗净放入盆内，用清水泡上；2. 姜10克切片，5克切成…更多美食做法：沙锅牛尾（一）

8. 蘑菇莲子鸭汤：家常菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 防癌抗癌食谱；1. 将鸭肉洗净，切成粒，下沸水锅略氽一下捞起；2. 葱切段，姜切片备用；3. 鸭…更多美食做法：蘑菇莲子鸭汤

9. 绿豆老鸭汤：美味粥汤；1、将老鸭洗净，去除内脏。2、绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入煲内，用清水5…更多美食做法：绿豆老鸭汤

10. 滋润鸭汤：美味粥汤；1、将老鸭和瘦猪肉切成大块，每块约1两重，然后放入开水中加入生姜片滚3分钟左右，去…更多美食做法：滋润鸭汤