鳜鱼-川菜 美食列表

1. 鳜鱼相面：川菜 脾调养食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 将鳜鱼去鳞，鳃剖腹去五脏洗净；2. 从鱼的两面各斜截四刀花纹，用料酒，精盐腌…更多美食做法：鳜鱼相面

2. 胡萝卜鳜鱼：川菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 增肥食谱；1. 鳜鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，用水洗净；2. 剔去鱼身净肉，面包去外皮，搓碎成屑…更多美食做法：胡萝卜鳜鱼

3. 糖醋鳜鱼卷：川菜 脾调养食谱 补气食谱 学龄期儿童食谱；1. 鳜鱼由鳃后紧贴肉处剁下头，从鳍处切下尾留用；2. 再从脊骨处剖开，剔净刺成为…更多美食做法：糖醋鳜鱼卷

4. 人参鳜鱼：鲁菜 脾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 胃炎食谱；1.将鳜鱼收拾干净，入开水中烫至能刮下皮时，捞出投凉，刮净黑皮，两面剞上斜一字刀。…更多美食做法：人参鳜鱼

5. 松子鳜鱼：川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 将鳜鱼刮去鳞，去内脏、腮、头，洗净，在鱼身上切4刀，深度到鱼骨为止，再横着切…更多美食做法：松子鳜鱼

6. 烤花揽鳜鱼：鲁菜 私家菜 气血双补食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 将鳜鱼刮去鳞，剁去脊翅，划水，从口中取脏，冲洗干净；2. 葱切段、姜切片备用…更多美食做法：烤花揽鳜鱼

7. 醋椒鳜鱼：鲁菜 私家菜 气血双补食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 鳜鱼刮净鳞挖去鳃，从鳃部取出内脏，冲洗干净，用开水略烫一下，再放入凉水中，刮…更多美食做法：醋椒鳜鱼

8. 奶汤鳜鱼：鲁菜 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 鳜鱼刮鳞去鳃，挖去内脏，冲洗干净，鳍尖用刀切掉；2. 将鱼放入八成开的水锅中…更多美食做法：奶汤鳜鱼

9. 龙舟鳜鱼：鲁菜 补气食谱 老人食谱 补虚养身食谱 结核病食谱；1.鳜鱼宰杀去鳃、鳞、五脏洗净，斩下头，将“绣球”置于鱼嘴中；剁下鱼尾，在连肉3米…更多美食做法：龙舟鳜鱼

10. 碧绿鳜鱼卷：粤菜；1. 淀粉（4克）放碗内加水调出湿淀粉（8克）备用；2. 火腿切细丝；3. 姜去皮…更多美食做法：碧绿鳜鱼卷