鲶鱼-川菜 美食列表

1. 酸菜炖鲶鱼：川菜 家常菜谱；1. 酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。2. 鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，…更多美食做法：酸菜炖鲶鱼

2. 荷叶粉蒸鲶鱼：川菜 补气食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 将净鲶鱼肉改成6厘米长、3厘米宽、0.6厘米厚的片；2. 荷叶洗净后入沸水中…更多美食做法：荷叶粉蒸鲶鱼

3. 川蒜烧鲶鱼：川菜 补气食谱 消化不良食谱 滋阴食谱 产后调理食谱；1. 鲶鱼洗净，去内脏及鳃，斩去鱼嘴，在鱼背上划4至5刀；蒜头选瓣身较肥厚者，切去…更多美食做法：川蒜烧鲶鱼

4. 蒜香鲶鱼：川菜；1、将鲶鱼洗净在背上割4—5刀；2、备好蒜头，油入锅烧热，先将蒜头、蒜末炒香，再加…更多美食做法：蒜香鲶鱼

5. 蒜子焖酣鱼：粤菜；1. 将酣鱼肉（鲶鱼）宰杀片取鱼肉，切块，每块均重35克；2. 用盐水（清水15克…更多美食做法：蒜子焖酣鱼

6. 青龙戏珠：湘菜 滋阴食谱 产后调理食谱 健脾开胃食谱 通乳食谱；1. 鲶鱼剖腹去内脏及鳃，在开水中汆一下，洗净；2. 萝卜去皮洗净，削成直径为3 …更多美食做法：青龙戏珠

7. 肺汤：苏菜 老人食谱 消化不良食谱 滋阴食谱 产后调理食谱；1. 香菇去蒂，洗净，切片；2. 豌豆苗择洗干净，切段；3. 葱去根须，洗净，切末…更多美食做法：肺汤

8. 红烧鲶鱼段：豫菜 水肿食谱 利尿食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 鲶鱼以唇部人字骨处拉出内脏，洗净，然后用净布蘸开水擦净身上粘液，剁去头尾，剁…更多美食做法：红烧鲶鱼段

9. 鲶鱼豆腐酒锅：东北菜 乳母食谱 老人食谱 产后调理食谱 通乳食谱；1. 将收拾好的鲶鱼，切成5 厘米见方的大块；2. 冻豆腐切成骨牌块，用沸水烫透；…更多美食做法：鲶鱼豆腐酒锅

10. 鲶鱼炖豆腐：东北菜 孕妇菜谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 通乳食谱；1.将鲶鱼宰杀去内脏后烫洗净，切成6六厘米长的段，入沸水锅中氽烫一下捞出。 2.豆…更多美食做法：鲶鱼炖豆腐