1. 酸菜蛇段汤:川菜 药膳偏方 高血压食谱;1. 将蛇宰杀,去皮,去内脏,用清水洗净,宰成长短一致的节;2. 把蛇肉放在有姜、…更多美食做法:酸菜蛇段汤
2. 鸡肾鸭血:川菜 补血食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱;1. 鸡肾去筋膜,氽热待用;2. 鸭血改成菱形块;3. 锅内下油少许,加水豆豉、酸…更多美食做法:鸡肾鸭血
3. 主席红烧肉:川菜;1、将肉放锅内,加入鲜汤(清水也可)置旺火上烧沸,撇去浮沫。2、放入葱、姜、花椒、…更多美食做法:主席红烧肉
4. 荷花豆腐大虾:川菜;(1)黄瓜洗净取皮,焯水后漂凉,刻成荷叶和茎;番茄烫后撕去皮,切成瓣;芋头刻成藕入…更多美食做法:荷花豆腐大虾
5. 芝麻肉丝:川菜;猪肉洗净,切成长约10厘米的粗丝,用姜(拍破)、葱、盐、料酒拌匀码味约30分钟。锅…更多美食做法:芝麻肉丝
6. 陈皮鸡:川菜;嫩鸡开膛洗净后,去掉头、颈、脚爪,剔去骨头,鸡肉切成约2厘米见方的块,盛入碗,加姜…更多美食做法:陈皮鸡
7. 盐水肫花:川菜;鸡腕去内金洗净,去鸡肫外表皮的白肋膜,改成四瓣)再用直刀刻成十字花刀(刀距为2毫米…更多美食做法:盐水肫花
8. 虾子菜花:鲁菜;1、将菜花用手掰成小朵,去掉老茎,洗净,投入沸水锅中焯烫断生,捞入冷水盆中浸凉后,…更多美食做法:虾子菜花
9. 八珍鲜汤鱼燕:粤菜;(1)将发好的鱼燕飞水备用。(2)将香菇、蟹柳、金华火腿、文蛤、虾仁一并飞水备用。…更多美食做法:八珍鲜汤鱼燕
10. 酥香豆腐:湘菜;1、将豆腐切成大块后,倒入玻璃盘中待用;2、坐锅点火,倒入油至4成熟时,放入姜末、…更多美食做法:酥香豆腐
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