1. 鱼香茄饼:川菜;鸡蛋与干豆粉调成蛋糊。猪肉剁细,入碗加川盐、水豆粉、少量清水拌匀成肉馅。泡辣椒去籽…更多美食做法:鱼香茄饼
2. 川香茄子:川菜;茄子1条一开二,皮面先开十字花刀,放入油锅中炸至金黄色,起锅备用;起锅放油,下青红…更多美食做法:川香茄子
3. 鱼香茄子:川菜;茄子去皮剞上刀纹,切块后用油炸软;另起锅下底油炒豆瓣酱,炒香后加葱姜蒜末,放白糖、…更多美食做法:鱼香茄子
4. 鱼香茄条:浙菜;1、将茄子去皮,去两头,切成2厘米宽、5厘米长的条;鸡蛋与干淀粉调成糊;泡辣椒剁成…更多美食做法:鱼香茄条
5. 麻香茄条:京菜;1.将茄子去皮洗净切成1厘米粗、4厘米长的条。2.锅内放宽油,烧至六成热下入茄条炸…更多美食做法:麻香茄条
6. 九层香茄:云贵菜;A、将茄子切成滚刀块,下油锅炸成金黄色,捞起沥乾油份备用。B、再下锅加入调味料拌炒…更多美食做法:九层香茄
7. 素鱼香茄子:清真菜;A、茄子洗后切成滚刀块,姜切成细末,辣椒切小段、与素碎肉备用。B、茄子放入热油中略…更多美食做法:素鱼香茄子
8. 鱼香茄饼过江:家常菜谱;1.将茄子去皮,切成直径4厘米、厚1厘米的圆片,再由中间片开至3/4处成夹刀片,共…更多美食做法:鱼香茄饼过江
9. 鱼香茄条:家常菜谱 心调养食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱;1. 茄子去皮,切成3.3厘米长、0.69厘米宽、0.7厘米厚的条;2. 瘦肉切片…更多美食做法:鱼香茄条
10. 豆瓣蒜香茄子:家常菜谱 止血调理食谱 胃炎食谱;1. 茄子去蒂、去皮,切成小块;2. 茄子放入水中泡5分钟,捞出,沥干;3. 大蒜…更多美食做法:豆瓣蒜香茄子
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