面酱-川菜 美食列表

41. 辣鱼粉皮：东北菜；把干粉皮掰成小方块，用温水洗净、泡软。干辣椒切段。葱切成丝。青鱼切成3厘米长、0.…更多美食做法：辣鱼粉皮

42. 酥炸鸭子：浙菜；将鸭子放入沸水汆一下，捞起用凉水洗净，退净细毛。鸭背部开刀，斩下头颈，用葱结、姜丝…更多美食做法：酥炸鸭子

43. 桂花鱼条：浙菜；将鱼肉批成长方条，加精盐1.5克、味精1克和绍酒、胡椒粉、姜汁水等拌渍待用。鸡蛋磕…更多美食做法：桂花鱼条

44. 南瓜蒸肉：浙菜；1、将南瓜洗净削去外皮，用小刀在瓜蒂处开一个小盖子，挖出瓜瓤。2、五花肉洗净，切成…更多美食做法：南瓜蒸肉

45. 挂炉烤鸭：苏菜；1)炒锅放中小火上，下甜面酱加清水(100克左右)、白糖、鲜味王边烧边用勺搅动，烧…更多美食做法：挂炉烤鸭

46. 宿迁猪头肉：苏菜；猪头泡入水中洗净，镊去细毛，割下双耳，去掉猪眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子、脸劈成两块，下…更多美食做法：宿迁猪头肉

47. 火烤鳜鱼：徽菜 家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 花椒放大碗里，加盐，倒入开水400毫升，盖好碗至水凉；2. 鳜鱼宰杀，去鳍、…更多美食做法：火烤鳜鱼

48. 南湖对虾：徽菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱；1. 将虾洗净，剥去壳和身壳，留下尾壳；2. 剥完后放在碗里，加盐和黄酒轻轻拌匀；…更多美食做法：南湖对虾

49. 串烤山鸡：京菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱；1.将山鸡肉斜刀片成一寸长、九分宽、二分厚的片。生菜洗净切成段。元葱切一寸见方的丁…更多美食做法：串烤山鸡

50. 酱爆鳝球：京菜 补气食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱 糖尿病食谱；1.将黄鳝活杀加工成鳝片（鳝皮不批除），将其皮朝下平摊在砧墩上，先用刀板拍平伏，再…更多美食做法：酱爆鳝球