重庆-川菜 美食列表

1. 重庆辣子鸡：川菜；1. 把整只鸡切成小丁；2. 在鸡丁上洒上生抽、盐和味精，调好味，放入料酒中码味3…更多美食做法：重庆辣子鸡

2. 重庆毛血旺：川菜；１、将鸭血旺切成一字条形，将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片，将香菇切成片，海白菜，…更多美食做法：重庆毛血旺

3. 重庆酸辣粉：精品主食；1.将小葱少许切成葱花，香菜切碎，待用。 2.油炸黄豆、花生米各少许，稍微弄碎待用…更多美食做法：重庆酸辣粉

4. 重庆红汤火锅：火锅食谱；1、坐锅点火，倒入食用油（半锅左右），油温烧至100度左右，加入牛油、猪油；2、往…更多美食做法：重庆红汤火锅

5. 重庆麻辣火锅：火锅食谱；毛肝用清水漂净漂白，片成之厘米宽的长薄片，用凉水漂起。肝、腰和牛肉均片成又薄又大的…更多美食做法：重庆麻辣火锅

6. 重庆毛肚火锅：火锅食谱；1.取牛毛肚，抖尽杂物，摊于案上，将肚叶层层理顺，再用清水反复洗至无黑膜和草味，切…更多美食做法：重庆毛肚火锅

7. 重庆红汤火锅底：私家菜；1. 坐锅点火，倒入植物油（半锅左右），油温烧至100℃左右，加入牛油；2. 往锅…更多美食做法：重庆红汤火锅底

8. 重庆小汤圆：甜品/点心 脾调养食谱 便秘食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱；1. 将水磨汤圆粉放入盆内加适量清水，揉和成汤圆粉待用；2. 将黑芝麻洗净后炒香；…更多美食做法：重庆小汤圆

9. 绿豆面：；绿豆面怎么做，如何做绿豆面制作时，筛去豆类中的泥砂杂物后磨碎，磨时将磨的进孔填满，…更多美食做法：绿豆面