薄脆-川菜 美食列表

1. 菊花鲈鱼火锅：粤菜；1. 将生菜剥去老叶，去根洗净，切成两段，分装2个盘内；2. 鲈鱼去皮、骨、鳞，只…更多美食做法：菊花鲈鱼火锅

2. 酸辣豆花：家常菜谱；1.将干黄豆淘洗干净，用清水浸泡透（夏季泡4小时，冬季8小时），捞起换清水，用家用…更多美食做法：酸辣豆花

3. 薄脆炒羊肉：私家菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱；1.羊肉洗净切片，加湿淀粉拌匀。 2.在芡汤中加入胡椒粉、精盐、麻油、老抽、湿生粉…更多美食做法：薄脆炒羊肉

4. 长寿薄脆：；1.将盐、碱、明矾放在一起捣碎，放入盆内加温水500克，搅溶化，倒入面粉和温水1千…更多美食做法：长寿薄脆

5. 烤薄脆：；1.盆内加精面粉、酵面及适量的水和成面团，放在温暖处发酵。2.酵面团对好碱揉入红糖…更多美食做法：烤薄脆

6. 南薄脆：；1.盆内加面粉、白糖、饴糖、鸡蛋及适量苏打粉、清水和成面团，擀成厚2毫米的面片，将…更多美食做法：南薄脆