1. 贵妃素鸡翅:沪菜 素斋菜;1. 用竹筷两根分两次将水面筋卷上竹筷,卷成素肠;2.带竹筷浸入开水中氽热,取出浸…更多美食做法:贵妃素鸡翅
2. 油墩:;1.将酵面、明矾、纯碱放入盆中,加清水3500克搅匀溶化,再加入面粉揉匀,洒清水2…更多美食做法:油墩
3. 东坡饼:;1.盆内放入精盐、苏打粉、鸡蛋清,加清水500克搅打均匀,徐徐倒入面粉反复揉拌,直…更多美食做法:东坡饼
4. 金丝馓子:;1.面盆内下精盐和清水550克,溶成盐液,放入面粉,揉至面光、手光、盆光时,取出揉…更多美食做法:金丝馓子
5. 糯米酿肠:;1.将猪大肠、猪小肠用清水刮洗干净,锅内加水烧沸,将大、小肠一起入锅煮约10分钟,…更多美食做法:糯米酿肠
6. 豌豆饼:;1.将豌豆去掉杂质,用清水浸泡24小时,取出沥干水分,逐粒轻轻剞一刀(约1/4深)…更多美食做法:豌豆饼
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