白酒-川菜 美食列表

1. 泡萝卜条：川菜；1、将萝卜削去顶须洗净晾干，然后切成适当的长条，放置室外晾晒至发蔫；2、将干辣椒、…更多美食做法：泡萝卜条

2. 泡辣椒：川菜；将粗盐放锅中，加（200克）水，浇沸使盐溶化成为卤法，将辣椒去蒂籽洗净切成小块，晾…更多美食做法：泡辣椒

3. 车厘子鳕鱼柳：京菜；1、鳕鱼柳切成宽长条状，分别卷入1只带子，再用牙签插牢。2、在焗盆内涂上牛油，排入…更多美食做法：车厘子鳕鱼柳

4. 酒香豆苗：沪菜；1.豌豆苗洗净控干水分。2.将豌豆苗放入油锅加适量盐、糖翻炒。3.出锅前烹入几滴白…更多美食做法：酒香豆苗

5. 白酒法国田螺：法国菜谱；1.锅内加热先将田螺肉炒香备用、备一锅热水烫熟面皮，排进盘内、另置一锅融解奶油，放…更多美食做法：白酒法国田螺

6. 法式白酒田螺：法国菜谱；1.锅内加热先将田螺肉炒香备用、备一锅热水烫熟面皮，排进盘内、另置一锅融解奶油，放…更多美食做法：法式白酒田螺

7. 盐焗棒棒虾：家常菜谱；1.基围虾去须、脚洗净，放在盐中焗熟，用长竹扦串起，包入锡纸中。2.熟盐盖于虾上，…更多美食做法：盐焗棒棒虾

8. 蒜香汾蹄：家常菜谱；猪蹄去毛洗净，剖开，剔去大骨，加葱、姜、白酒焯水，蒸烂，再加其他调料浸泡入味，装盘…更多美食做法：蒜香汾蹄

9. 手撕咸鲜鱼：家常菜谱；1.草鱼宰杀、取肉，加葱、姜、白酒、花椒、盐腌渍，风干，上笼蒸熟后撕大片。2.蒸熟…更多美食做法：手撕咸鲜鱼

10. 京都炝虾：清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜；1.河虾洗净装盘；调料（除白酒外）对成京都汁。2.河虾加入白酒，炝晕河虾后，倒去白…更多美食做法：京都炝虾