生坯-川菜 美食列表

1. 菊花青鱼：湘菜；(1)将鱼皮朝下，用刀斜片至鱼皮，每片4刀切断鱼皮，共切成10块，再将鱼块直割到鱼…更多美食做法：菊花青鱼

2. 干贝蛋：闽菜 素斋菜 更年期食谱 骨质疏松食谱；1. 豆腐皮入清水中浸软取出，每张摊平，叠在一起卷紧，放在净麻布上，包卷成圆棍形，…更多美食做法：干贝蛋

3. 鸡卷：闽菜 素斋菜 便秘食谱 健脾开胃食谱；1. 兴化米粉入沸水中氽一下捞出，放在盆里，倒入干淀粉揉成粉泥；2. 然后将花生、…更多美食做法：鸡卷

4. 干炸龙凤腿：闽菜；1.将鸡肉、虾肉（用干毛巾将水分吸干）分别剁成米粒状；荸荠切细末，挤干汁；火腿肉、…更多美食做法：干炸龙凤腿

5. 吉利虾：闽菜；1.对虾洗净,去壳留尾，每只虾肉均从背脊割透1刀，剔去沙线，提起虾尾穿过割透的缝隙…更多美食做法：吉利虾

6. 锅贴鱼片：浙菜 营养不良食谱；1. 鳜鱼宰杀治净，片取净肉，批取成长5 厘米、宽约2.5 厘米的薄片20片；2.…更多美食做法：锅贴鱼片

7. 炸排肉：徽菜；1. 将葱、姜切末；2. 猪肉去皮剁碎，放入碗内，加葱、姜末、盐（2.5克）、味精…更多美食做法：炸排肉

8. 寸金肉：徽菜 肾调养食谱 补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱；1. 先将葱姜洗净，取葱、姜各20克用绞肉机绞碎，用纱布过出葱姜水，放入锅内烧开，…更多美食做法：寸金肉

9. 荠菜元子：徽菜；猪肉50克细切粗剁成末，炒锅放在旺火上，放入熟猪油10克，烧至五成热，下肉末煸炒几…更多美食做法：荠菜元子

10. 荠菜肉馄饨：沪菜；1.将面粉制成馄饨皮。然后将荠菜洗净，放入沸水中烫一下，捞出用冷水冲凉，再挤干水分…更多美食做法：荠菜肉馄饨