猴头菇-川菜 美食列表

1. 香酥猴头菇：鲁菜；1、新鲜猴头菇去蒂切小块，入滚水加葱及姜煮五分钟后捞起冲凉，沥干2、葱切葱花，红辣…更多美食做法：香酥猴头菇

2. 原煨整猴头菇：湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 小儿营养不良食谱；1.将猴头菇用温水泡发胀透捞出，用刀削去根部的泥沙（有绒毛的地方不要削去），用清水…更多美食做法：原煨整猴头菇

3. 虾酿猴头菇：湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 小儿营养不良食谱；1.猴头菇提前用水发好；葱和姜一半拍破，一半捣烂用料酒取汁。荸荠削皮剁成米状；五花…更多美食做法：虾酿猴头菇

4. 云腿滑熘猴头菇：湘菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱；1.将肥鸡肉剁成块，五花肉切成块，下入开水锅中氽过捞出，洗净血沫。火腿切成5厘米长…更多美食做法：云腿滑熘猴头菇

5. 猴头四宝：徽菜；将猴头菇片成厚片，用沸水焯过，鸡脯肉切薄片，用鸡蛋清、精盐搅匀。再用湿淀粉上浆。火…更多美食做法：猴头四宝

6. 松仁雪米：浙菜；猴头菇焯水后冲冷，切粒，加少许盐，生粉拌匀，青红椒切成同样大小，油锅烧至3成热，放…更多美食做法：松仁雪米

7. 白扒猴头：苏菜；干猴头菇用温水涨发，泡透后洗净细砂，削去老根，整形批片，再泡入清水中涨发。母鸡斩成…更多美食做法：白扒猴头

8. 快乐鸡啼：徽菜；将猴头菇焯水后冲冷，切丁，用生粉搅拌均匀备用。油锅烧至6成热，放入猴头菇，青豆划散…更多美食做法：快乐鸡啼

9. 罗汉上素：沪菜；1、将香菇、蘑菇、草菇、枸杞、白木耳、黑木耳、金针菇、猴头菇、青豌豆、红枣泡开后，…更多美食做法：罗汉上素

10. 纸锅八珍菌：东北菜；1、猴头菇、鸡腿菇、口蘑、草菇洗净切片，水发木耳撕成小块，滑子蘑、金针菇洗净，西兰…更多美食做法：纸锅八珍菌