烤制-川菜 美食列表

1. 上海广式烤肉：沪菜；1.原料选择：选用皮薄、肉嫩、无头、无后腿的新鲜猪的半片猪肉，俗称段头或单刀，亦可…更多美食做法：上海广式烤肉

2. 泰式酱汁烤制猪颈肉：东南亚菜；1、先将猪颈肉用腌料腌制一晚。2、放入烤箱用180度烤30—40分钟，中途两次翻面…更多美食做法：泰式酱汁烤制猪颈肉

3. 水果盏：精品主食 甜品/点心 营养不良食谱 增肥食谱；1. 将黄油和糖粉混合均匀；2. 面粉和盐也混合均匀；3. 放鸡蛋调制好，然后放入…更多美食做法：水果盏

4. 烤叉肉：私家菜；1.选料及整理：选新鲜猪里脊肉，将脂肪、黏膜等剔净，用刀切成长150毫米、宽15毫…更多美食做法：烤叉肉

5. 豆沙细饼：美味糕点；如同一般酥皮糕点，不同点在于表面打印“豆沙”红色戳迹，烤制时须炝脸(即将生坯表面用…更多美食做法：豆沙细饼

6. 提浆月饼：美味糕点；1.配料：原料配齐，分量准确。2.熬浆和皮：提前一二天把皮料用的白糖放入3～4公斤…更多美食做法：提浆月饼

7. 烤金钱肉：私家菜；1.原料处理：（1）将肉洗去表面血污，沥干水分，用刀顶丝切成厚0.3厘米的圆片。（…更多美食做法：烤金钱肉

8. 缸炉椒盐饼：；1.面粉400克加豆油拌匀成油酥面，剩余面粉加400克温水和成水面团，略饧待用。2…更多美食做法：缸炉椒盐饼