炒素-川菜 美食列表

1. 双菜炒素鸡：闽菜；1、将素鸡切成片，用热水烫一下，冬菇、春笋切片；2、锅中倒入水，加盐、少许油，煮开…更多美食做法：双菜炒素鸡

2. 炒素虾仁：湘菜 补气食谱 补虚养身食谱 清热去火食谱；1.将生面筋搓成虾仁大小一样的粒，下入开水锅内煮熟捞出，晾凉后，用鸡蛋清、盐、干淀…更多美食做法：炒素虾仁

3. 炒素腰花：浙菜；蘑菇去蒂洗净，用斜刀在正面剖花刀，扑上干淀粉。笋切成旋料块。把料酒、酱油、白糖、精…更多美食做法：炒素腰花

4. 炒素蟹粉：沪菜 素斋菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱；1. 先将土豆、胡萝卜、竹笋全部洗净蒸熟；2. 将熟土豆去皮，用刀背掀拍成泥；3.…更多美食做法：炒素蟹粉

5. 沪式炒素虾仁：沪菜 素斋菜；1. 花菜洗净，切成l.5 厘米见方的丁，用开水焯至六成熟，用漏勺捞出，沥干冷却；…更多美食做法：沪式炒素虾仁

6. 菜花炒素虾仁：沪菜 美容菜谱 高脂血症食谱 中风食谱 防癌抗癌食谱；1.将菜花洗净，切成2厘米见方的丁，用开水焯至六成熟，用漏勺捞出，沥干冷却。碗内放…更多美食做法：菜花炒素虾仁

7. 炒素肠：沪菜 高脂血症食谱 冠心病食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱；1.卷心菜、水发冬菇50克，熟笋50克、豆腐干均切成细丝，放容器中，加姜末、花生油…更多美食做法：炒素肠

8. 锦绣炒素丝：沪菜；将素烟鹅、香菇、青红椒切丝后与金针菇切段、粟米粒一起焯水，油锅烧至4成热后放入原料…更多美食做法：锦绣炒素丝

9. 青豆炒素虾仁：清真菜 青少年食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱；1. 将鲜剥下的青豆仁用滚水略煮，捞出沥去水；2. 油下锅烧滚，放入青豆仁、虾仁、…更多美食做法：青豆炒素虾仁

10. 蒜白炒素鸡：清真菜 青少年食谱 老人食谱 骨质疏松食谱；1. 先将素鸡洗净切丝；2. 蒜白洗净切约一寸长段；3. 油下锅烧滚，先爆炒蒜白和…更多美食做法：蒜白炒素鸡