汁料-川菜 美食列表

1. 鸡肉滷味：川菜；(1)用刀轻轻的在鸡腿、鸡肫表面划数刀，让滷汁味能很快入味。(2)烧1锅开水，将鸡…更多美食做法：鸡肉滷味

2. 冷片牛肉：粤菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱；1. 将牛肉放滚水中煮10分钟，捞出控干水分；2. 调味煲滚，放牛肉锅滚后，慢火煲…更多美食做法：冷片牛肉

3. 石榴鸡：粤菜；1、蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。2、鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、…更多美食做法：石榴鸡

4. 银耳川鸭：闽菜；１、银耳用水浸一小时，去蒂及剪成小朵，烧滚水，放入姜、葱及银耳煮五分钟盛起，滴干水…更多美食做法：银耳川鸭

5. 蚝油芦笋沙律：浙菜；1)鲜芦笋削去根部老皮，放加盐滚水中焯片刻取出，放冷开水中浸片刻，沥干；2)番茄去…更多美食做法：蚝油芦笋沙律

6. 美极基围虾：沪菜；①将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背)，下盐拌匀。②…更多美食做法：美极基围虾

7. 雞肉滷味：港台菜；(1)用刀輕輕的在雞腿、雞肫表面劃數刀，讓滷汁味能很快入味。(2)燒1鍋開水，將雞…更多美食做法：雞肉滷味

8. 吉列生蚝：日本料理；（1）生蚝洗净去壳，用盐及粟粉拌匀，稍腌，再冲洗干净，放滚水中焯至变色，即捞出沥干…更多美食做法：吉列生蚝

9. 牛肉卷：美国菜谱；1、牛肉切成6－8片，每片10×5×1/4厘米，用腌料腌10分钟；芡汁料拌匀，备用…更多美食做法：牛肉卷

10. 麻婆脆豆腐：私家菜 青少年食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱；1.先将汁料中的所有材料（酱油10克、白糖5克、淀粉5克、香油5克、胡椒粉2克、水…更多美食做法：麻婆脆豆腐