平鱼-川菜 美食列表

21. 清蒸鲳鱼：私家菜；1. 将葱切块，姜切片；2. 鱼去鳃去内脏洗净，在鱼身两侧切十字刀，放入汤盘内；3…更多美食做法：清蒸鲳鱼

22. 香葱蒸鱼：私家菜；1. 将鱼洗干净，擦干水分，撒盐3克腌10分钟左右；2. 香菇泡发，切丁；3. 油…更多美食做法：香葱蒸鱼

23. 酱平鱼：卤酱菜；1.在秋季选出20条巴掌大小的平鱼，刮去鱼鳞，洗净后，砍除头尾，掏净内脏，再冲洗干…更多美食做法：酱平鱼

24. 橘香鱼条：卤酱菜 气血双补食谱 贫血食谱；1.将鱼刮鳞，剖腹，去内脏及鱼鳃，剪去鱼鳍，剁去头尾，清水洗净。用刀将鱼平片为2片…更多美食做法：橘香鱼条