大肉-川菜 美食列表

1. 扁大肉酥：苏菜 低温环境作业人群食谱 滋阴食谱 贫血食谱；1. 将肋条肉、肥膘分别剁成米粒大小的馅，同放入碗内，加鸡蛋黄、粳米粉、葱末、姜末…更多美食做法：扁大肉酥

2. 豆酱焖蟹肉：苏菜；取蒜头300克，剥去蒜头皮，切去头尾，洗净下锅小炒，把蒜头热至金黄色，放在装有一勺…更多美食做法：豆酱焖蟹肉

3. 大肉盖饭：精品主食 低温环境作业人群食谱；1.大米淘净沥干，青菜洗净后切成3厘米的段。2.猪油下锅烧沸后，将青菜一次下锅，煸…更多美食做法：大肉盖饭

4. 肠衣烧大肉：私家菜 低温环境作业人群食谱；将猪肉、鸡肝切成大于蚕豆的小粒（鸡肝用姜汁酒腌过），加入上述调料腌45分钟，再加清…更多美食做法：肠衣烧大肉

5. 炸大肉扁丸子：私家菜；1.将肥瘦猪肉、熟肥肉膘分别切成重约1克的方丁；水发冬菇、水发玉兰片、荸荠去皮洗净…更多美食做法：炸大肉扁丸子

6. 五香大肉煲：私家菜 肾调养食谱 补血食谱 营养不良食谱；1. 去净腩肉（五花肉）皮上之余毛，洗净，放入沸水内滚十五分钟，捞起，即抹匀老抽，…更多美食做法：五香大肉煲

7. 水盆大肉：；1.将猪肉洗净切成大方块，猪骨头洗净砸断，与母鸡一起投入开水锅中，用旺火烧开，改用…更多美食做法：水盆大肉