1. 酥炸凤尾鱼:川菜;1、将鱼除去内脏,沥干水分,用腌鱼料腌约1小时。2、用镬烧滚四杯油,放入鱼炸透,捞…更多美食做法:酥炸凤尾鱼
2. 油焖凤尾鱼:鲁菜;将黄荡苗鱼刮鳞去鳃去内脏,清洗干净。白菜心切四瓣,葱切成12厘米长的段,姜切片,花…更多美食做法:油焖凤尾鱼
3. 五香烤子鱼:京菜;1.凤尾鱼洗净后放碗里,加酒、少许酱油、胡椒粉,腌渍几分钟。2.油锅烧热,放入凤尾…更多美食做法:五香烤子鱼
4. 油炸烤子鱼:沪菜;1. 雌凤尾鱼(烤子鱼)放在大盆里,加入精盐,用手轻轻翻拨,鱼鳞自然脱落,再用拇指…更多美食做法:油炸烤子鱼
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