冻豆腐-川菜 美食列表

1. 麻辣冻豆腐：川菜；１）四季豆烫熟切丁备用。２）起油锅，将花椒爆香后捞除。３）放入冻豆腐、素拌酱及适量…更多美食做法：麻辣冻豆腐

2. 锅烧豆腐：浙菜；先将豆腐放入冰箱内冷冻2小时左右，取出清洗后沥干水分备用。锅中热油，加入小鱼干炒至…更多美食做法：锅烧豆腐

3. 鱼头冻豆腐：苏菜；1、先将鱼头对剖洗净，以酱油2大匙、米酒1大匙抹匀，腌10分钟，放热油3大匙，将鱼…更多美食做法：鱼头冻豆腐

4. 冻豆腐汤：京菜 高脂血症食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱；1.先将冻豆腐溶解（即将冰化开），切成2厘米宽，3厘米长的薄片，放锅内，加入白肉汤…更多美食做法：冻豆腐汤

5. 冻豆腐塌菜：沪菜 便秘食谱 青少年食谱 骨质疏松食谱；1.先将豆腐切成厚片，放进冰箱冷冻室冻1天，使其冻起孔，将豆腐化冻出水，将塌菜洗净…更多美食做法：冻豆腐塌菜

6. 鲶鱼豆腐酒锅：东北菜 乳母食谱 老人食谱 产后调理食谱 通乳食谱；1. 将收拾好的鲶鱼，切成5 厘米见方的大块；2. 冻豆腐切成骨牌块，用沸水烫透；…更多美食做法：鲶鱼豆腐酒锅

7. 骨头炖冻豆腐：东北菜 健脾开胃食谱；1. 将嫩豆腐先控一下水分，然后切成4 厘米见方的块，摆在干净的板上，放到寒冷的地…更多美食做法：骨头炖冻豆腐

8. 扒冻豆腐：东北菜 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱；1. 勺内放凉水，将冻豆腐浸泡，待冰融化后切4 厘米长、1.5 厘米宽、0.5 厘…更多美食做法：扒冻豆腐

9. 冰城山珍砂锅：东北菜 老人食谱 防癌抗癌食谱；1. 将冻豆腐用开水煮透后，将水挤干，切成菱形块；2. 各种蘑菇用温水泡发洗净，根…更多美食做法：冰城山珍砂锅

10. 酸菜粉丝冻豆腐：东北菜；将冻豆腐切成2厘米见方的块，下开水锅中焯透，用凉水漂凉。将口蘑、松蘑分别水发留原汤…更多美食做法：酸菜粉丝冻豆腐