全鸭-川菜 美食列表

1. 带丝全鸭：川菜 水肿食谱 胃调养食谱 滋阴食谱 祛痰食谱；1. 将鸭宰杀后去血、毛、内脏、爪洗净；2. 海带洗净切成丝，用热水氽一下备用；3…更多美食做法：带丝全鸭

2. 笼蒸全鸭：鲁菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 脚气食谱；1. 将鸭子洗净，砸断小腿骨环，剔去鸭掌大骨，抽去鸭舌及食管，剁去鸭嘴，在?袋附近…更多美食做法：笼蒸全鸭

3. 裹炸全鸭：鲁菜；1、将光体鸭洗净，剖腹去内脏，洗净，用刀剁下鸭头，再从鸭脊背自脖颈至后尾劈开，成为…更多美食做法：裹炸全鸭

4. 东江窝全鸭：粤菜 私家菜 营养不良食谱 清热去火食谱 糖尿病食谱；1. 先将鸭子宰杀洗净备用；2. 将光鸭起全鸭，莲子去衣、芯，糯米浸透、滤干水；3…更多美食做法：东江窝全鸭

5. 虫草全鸭：浙菜；1冬虫夏草用温水洗净泥沙，姜、葱洗净、切片备用。2将宰杀好的鸭去掉内脏，冲洗干净，…更多美食做法：虫草全鸭

6. 炒全鸭：京菜 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 清热去火食谱；1. 把青蒜段、葱段、鸡鸭汤、湿淀粉、酱油、黄酒、味精、精盐、醋放在一起，调成芡汁…更多美食做法：炒全鸭

7. 开乌全鸭：沪菜 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 猪脚爪2只、猪腿肉皮100克刮洗干净，焯水后再洗一次；2. 猪脚爪斩成2 片…更多美食做法：开乌全鸭

8. 冰冻水晶全鸭：沪菜 滋阴食谱；1. 将肥嫩光鸭洗净，摘去绒毛，用刀在背部剖开，挖去内脏洗净，然后，放在开水锅里焯…更多美食做法：冰冻水晶全鸭

9. 盐水全鸭：沪菜；1鸭去头、脚、内脏，洗净，用调味料A腌7个小时。2锅中加水(没过材料)、香料、调味…更多美食做法：盐水全鸭

10. 虫草炖全鸭：沪菜；1.光鸭下沸水锅烧滚片刻，去尽腥味和血水，出锅洗净。虫草洗净。火腿切成薄片。2.将…更多美食做法：虫草炖全鸭