上桌-川菜 美食列表

1. 牛肚火锅：川菜；取牛毛肚，抖尽杂物，摊于案上，将肚叶层层理顺，再用清水反复洗至无黑膜和草味，切去肚…更多美食做法：牛肚火锅

2. 麻溜野鸭：西北菜 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 把野鸭宰杀，干拔毛除去内脏，放锅内用中火煮熟，切成薄片；2. 用淀粉勾成芡汁…更多美食做法：麻溜野鸭

3. 党参煨羊肉：山西菜；1.羊肉切成核桃块，清水洗净，开水余透装人砂坛内，倒入清水（1500毫升），同姜片…更多美食做法：党参煨羊肉

4. 荷叶仔鸡：清真菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱；1.将香菇、金针菇、鸡枞分别洗净用涨发待用；将花椒用水浸泡取其水留用；将鸡宰杀后掏…更多美食做法：荷叶仔鸡

5. 四生片火锅：火锅食谱；1、将猪里脊肉、猪腰、吉普肉、鱼肉分别切成薄片；将白菜叶清洗好，冬笋也切成与肉相应…更多美食做法：四生片火锅

6. 涮鸡肉片火锅：火锅食谱；1、将鸡脯肉（取嫩草鸡）去皮、去筋切成长6厘米、宽2.5厘米的薄片，分装两盘；鸡肫…更多美食做法：涮鸡肉片火锅

7. 家常药膳火锅：药膳偏方；1、牛肉去筋络，切成大而薄的片；牛肝去皮膜，切成同牛肉相当的片；毛肚洗净，片开，切…更多美食做法：家常药膳火锅

8. 牛肚火锅：；牛肚火锅怎么做，如何做牛肚火锅取牛毛肚，抖尽杂物，摊于案上，将肚叶层层理顺，再用清…更多美食做法：牛肚火锅

9. 蒙自过桥米线：；1.制高汤：用壮鸡、老鸭筒子骨洗漂干净，下冷水锅熬汤，旺火烧开，转小火保持沸腾，待…更多美食做法：蒙自过桥米线