三丝-川菜 美食列表

21. 三丝鱼卷：浙菜；将草鱼宰杀洗净，沿脊骨片出两片鱼肉，取一片放砧板上，斜刀片成连刀蝴蝶片12片，皮朝…更多美食做法：三丝鱼卷

22. 椰子鲜贝：浙菜；(1)将鸡脯批成片，香菇、金华火腿、冬笋切成丝，将三丝卷入鸦片内。(2)葱姜末炝锅…更多美食做法：椰子鲜贝

23. 三丝敲鱼：浙菜；将鲩鱼切成片，在砧板上放上干淀粉，将鱼片放上，用小木槌敲击。将鱼片放在清水锅中煮熟…更多美食做法：三丝敲鱼

24. 三丝燕菜：苏菜；燕窝洗净涨发好，放鸡清汤内用小火蒸至软糯；鸡腿、火腿、冬菇切丝，加鸡清汤蒸15分钟…更多美食做法：三丝燕菜

25. 白干煮三丝：苏菜；①将大白干片成薄片、切成细丝(如牙签条)，放入滚水中浸烫，用竹筷轻翻动拨散，滤去水…更多美食做法：白干煮三丝

26. 三丝炒鸽松：苏菜；将鸽脯肉放入清水中浸漂去血水，捞出沥干，切成米粒大的粒，放入碗内，加精盐、绍酒、蛋…更多美食做法：三丝炒鸽松

27. 三丝莼菜汤：京菜 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱 肝炎食谱 贫血食谱；1.莼菜开瓶后沥去卤汁，用沸水浸泡后捞出沥干，将香菇、蘑菇、熟笋（煮熟）切成细丝，…更多美食做法：三丝莼菜汤

28. 三丝发菜：沪菜 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱；1.发菜拣去杂质，用水洗净沥干，撕松后随意拉断(不要用刀切，以免有刀口)。熟笋，水…更多美食做法：三丝发菜

29. 三丝鱼面：沪菜 补血食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 关节炎食谱；1.将鳗鱼除去内脏，洗净，沿脊骨剖开，用刀刮下鱼肉，放入盆中，加精盐2克，味精1克…更多美食做法：三丝鱼面

30. 三丝苋菜：沪菜 便秘食谱 利尿食谱 清热解毒食谱；1. 将苋菜去除老根残叶，取嫩头洗净；2. 笋切成丝；3. 香菇浸发透后，洗净切成…更多美食做法：三丝苋菜