美食菜谱： 豆腐蒸咸鱼

家常菜谱 骨质疏松食谱

微辣

蒸

豆腐(北)100克,咸鱼250克

猪肋条肉（五花肉）40克

辣椒(红,尖,干)3克,姜2克,酱油5克,江米酒3克

　　1. 咸鱼去头、尾，片下两面鱼肉，切成8块备用；
　　2. 豆腐切1厘米厚片；
　　3. 五花肉、干红辣椒及姜片切细丝；
　　4. 将豆腐先排于盘底，上面放咸鱼，在豆腐与咸鱼之间和上面分别撒上五花肉丝、辣椒丝与姜丝；
　　5. 酱油、江米酒对成调味料调匀，淋在鱼上，置蒸笼以中火蒸15分钟即可。免费