美食菜谱： 粟米豆腐羹

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味香甜，营养丰富。

甜味

煮

豆腐(南)200克,小米150克

鸡蛋100克

盐2克,胡椒粉1克,味精2克,白砂糖50克,淀粉(玉米)20克

　　1. 将豆腐切成小方粒备用；
　　2. 锅内放汤，烧开后放入豆腐、粟米及盐、糖、味精；
　　3. 再开时放胡椒粉，用湿淀粉勾芡；
　　4. 然后将鸡蛋打散，淋入汤内即可。

　　小米：小米忌与杏仁同食。
　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。