美食菜谱： 八宝甜粽

滋糯香甜。

四川小吃

熬煮汆炖烩焖法

　　1.将糯米用清水浸泡24小时，淘洗干净，沥干水分。
　　2.瓜条、橘饼、樱桃用刀切成比绿豆大一点的颗粒。
　　3.百合、苡仁、莲子用水涨发，洗净。百合略切碎。
　　4.涨发好的百合、苡仁、莲子放入盆内，加白糖拌匀，入笼蒸耙，再加入切碎的瓜条等及糯米一起拌匀。
　　5.粽叶洗净，泡入水中。每制作一个粽子，用两张粽叶重叠1/3，折成圆锥形，装入拌好的糯米，封口包成三棱形，用麻绳扎紧，即成粽子生坯。
　　6.生坯放入锅中，加足水，盖严锅盖，煮约1小时即成。

　　生坯用麻绳扎得越紧越好，入锅用中火煮制。