美食菜谱: 尕面片作者:佚名 日期:2024-09-10 字数:174字 阅读时间:1分钟 栏目:地方小吃-青海小吃-米老师美食菜谱 所属地区青海小吃 工艺熬煮汆炖烩焖法做法 现在从城镇到农村,尕面片已成了最普及又享有盛名,品种繁多,滋味独特的面食了。按尕面片的形状,配料和烹饪方法不同,有做工细致纤小玲珑的“指甲面片”、“雀儿舌头”;有和蘑菇混煮的“蘑菇面片”;有不带汤而用炸酱拌吃?quot;烩面片”。回族人民清真面食中还有和牛羊肉、粉丝、辣椒混炒的“炒面片”。农村里还有常吃的“菜瓜面片”等。