美食菜谱: 黄豆辣酱
菜系
卤酱菜 便秘食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱
口味
香辣
工艺
酱
主料
大豆5000克
调料
辣椒(红,尖,干)500克,姜600克,花生油250克,味精40克,盐100克,芡粉375克
做法
1.先将黄豆洗净炒熟,去皮,磨成粉,把辣椒干磨成粉,生姜洗净切成末。
2.然后用水250克,倒入黄豆粉搅拌烧开。
3.加入生油,食盐,姜末,辣椒粉,味精,生粉(芡粉)一起搅拌均匀出锅。
2.然后用水250克,倒入黄豆粉搅拌烧开。
3.加入生油,食盐,姜末,辣椒粉,味精,生粉(芡粉)一起搅拌均匀出锅。