美食菜谱： 酱油瓜片

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食用时撒些白糖和酱油，味道鲜美。如蒸后食用，清淡爽口。

酱香味

酱

南瓜5000克

盐500克,酱油500克

　　将南瓜洗净，去皮，剖开，去瓤和籽，每半只瓜切成3-4条，再切成薄片，放干净缸中加一半盐拌和压实。腌12小时，取出沥干盐水，倒去缸内盐水，将缸洗净擦干后倒进腌瓜片，加入剩余的盐和酱油，翻拌均匀，入坛压实，封好坛口。5-7天即可。