美食菜谱： 清甜莲子

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莲子松化，味道清新。

甜味

煮

莲子200克

白砂糖100克

　　1. 用温水下锅泡发莲子，泡煮5 分钟后捞起；
　　2. 换入清水再泡煮至沸，把莲子捞起捅去莲心，又用开水泡煮至莲子松化，捞起待用；
　　3. 把锅洗净，放进清水250毫升烧沸，加入白糖煮溶化后去掉泡沫，倒进莲子，用慢火煮3 分钟即成。