美食菜谱： 炒口蘑

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口蘑味鲜香，质软嫩，色光亮。

咸鲜味

生炒

口蘑350克

盐2克,猪油（炼制）50克,味精1克,淀粉(豌豆)5克

　　1.将水发口蘑洗净，切成0.2厘米厚的片。
　　 2.炒锅置火上，放入熟猪油烧热，下口蘑片煸出香味，放入清汤，加精盐、味精，烧沸片刻，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，炒匀后装盘食用