美食菜谱： 炝拌牛肉丝

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椒油味足,口味别致.

椒麻味

炝

牛肉（瘦）200克

黄瓜50克

花椒10克,盐3克,味精2克,醋5克,香油5克,胡椒粉1克

　　1.将牛肉煮熟切丝.
　　2.黄瓜去皮,切丝.
　　3.花椒用香油炸出花椒油.
　　4.将牛肉丝,黄瓜丝加调料拌匀,浇上热花椒油即可.

　　生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的功效,宜和木耳同吃,木耳具有滋补强壮,和血的作用,可以平衡营养.