美食菜谱： 烩豆干丝

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咸鲜味

烩

豆腐干250克

韭菜50克

花生油15克,酱油3克,味精2克,淀粉(豌豆)5克

　　1.将豆腐干切丝，用水煮一下，捞起。
　　2.韭菜洗净，切约3.3厘米长段。
　　 3.油下锅烧滚，放入豆腐干，韭菜炒一下，下汤汁，加酱油、味精同烧，至入味时略加水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡即成。