美食菜谱： 煎奶油羊排

私家菜 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱

色泽金黄，清香味美。

清香味

生煎

羊排1000克

橄榄油75克,奶油30克,黄油15克,柠檬汁15克,大蒜（白皮）15克,盐5克,胡椒粉1克

　　1.将羊排洗剁成20块，用拍刀拍松、薄，抹上少许盐、胡椒粉、奶油、蒜瓣洗净切末，备用。
　　2.把锅烧热后倒入橄榄油，待油至五成热时，放上羊排煎至上色（不宜煎得焦老），加入黄油、柠檬汁、蒜末拌匀，用文火煮熟即可食用。

　　因有过油煎制过程，需准备橄榄油约200克。