美食菜谱: 白菜心拌海蜇丝
菜系
私家菜 咳喘食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱
特色
清脆爽口,酸辣清香。
口味
酸辣味
工艺
拌
主料
海蜇皮250克
辅料
白菜200克,香菜50克
调料
大蒜(白皮)5克,盐3克,味精3克,白砂糖4克,醋4克,香油3克
做法
1.将海蜇切丝,白菜取菜心,大蒜捣碎成泥,然后将海蜇丝浸泡12小时(需多次换水),放入开水锅中烫一下,再放入水中浸泡2小时,捞出沥干水分。
小提醒-食物相克
海蜇皮:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
免费
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
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