美食菜谱: 芹菜拌豆腐干
菜系
私家菜 减肥菜谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
特色
青白分明,清香可口。
口味
清香味
工艺
拌
主料
豆腐干300克,芹菜300克
调料
辣椒油5克,香油5克,盐3克,味精2克,泡椒5克,酱油5克
做法
1.白豆腐干先批成片再切成丝,放开水中焯一下,在开水中浸泡半小时,捞出沥干水;泡辣椒切成丝。
2.芹菜去根、叶、洗净,拍破切段用开水焯一下,捞出沥干。
3.泡辣椒丝、豆腐干丝、芹菜放在碗内,加入酱油、盐、味精、红油、香油拌匀即成。
2.芹菜去根、叶、洗净,拍破切段用开水焯一下,捞出沥干。
3.泡辣椒丝、豆腐干丝、芹菜放在碗内,加入酱油、盐、味精、红油、香油拌匀即成。