美食菜谱： 蘑菇炒洋葱

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外韧里嫩，香味浓郁。

香辣

生炒

蘑菇(鲜蘑)300克,洋葱（白皮）100克

香菜5克,盐3克,色拉油30克

　　1.将蘑菇洗净，切片，投入沸水锅中略焯一下，捞出沥净水，切成块，用精盐拌匀；洋葱去皮，洗净后切成薄片。
　　2.锅架火上，放油烧热，投入蘑菇片煎至外皮微脆时，加入洋葱片炒熟，出锅装盘，撒上香菜末即成。