美食菜谱： 虾子烧鸡腰

私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱

香、软、嫩。

咸鲜味

烧

鸡腰子200克

虾仁25克,青豆5克,香菇（鲜）10克,小麦面粉10克

猪油（炼制）15克,姜5克,酱油5克,味精2克

　　1. 将鸡腰子下开水锅氽透，剥皮，一破两半；
　　2. 锅里放一点油，上火加热，先把姜末倒入，随即将鸡腰子和其他各料放入，添点肉汤，勾流水粉芡，滴一点香油即成。

　　虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。