美食菜谱： 鲜蘑油菜心

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咸甜味

炒

油菜心150克,蘑菇(鲜蘑)150克

植物油15克,白砂糖4克,盐2克,味精1克,淀粉(玉米)3克,姜2克

　　1. 将鲜蘑洗净，撕成小块；
　　2. 油菜心洗净；
　　3. 姜切末；
　　4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
　　5. 炒锅注油烧热，下入姜末煸出香味，放入鲜蘑、菜心，加白糖、精盐翻炒片刻，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。