美食菜谱： 双菇豆腐

私家菜 更年期食谱 骨质疏松食谱

咸甜味

炒

豆腐(北)250克

金针菇50克,香菇（鲜）50克,油菜心50克

植物油20克,胡椒粉3克,白砂糖5克,香油5克,盐3克,味精2克

　　1. 将豆腐切成长方条；
　　2. 香菇洗净去蒂，切成细丝；
　　3. 金针菇去根，洗净切成段；
　　4. 油菜心洗净，一剖两半，下入开水锅内焯熟，捞出控水备用；
　　5. 炒锅注油烧至七成热，放入豆腐条煎至两面金黄色，捞出控油；
　　6. 炒锅注油烧热，放入豆腐条、香菇丝、金针菇，加入白糖、胡椒粉、精盐、水烧开；
　　7. 淋入香油，撒入味精装盘，周围码上油菜心即可。