美食菜谱： 扒羊肉

私家菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱

质地软嫩，肉香味醇。

咸鲜味

扒

羊肉(瘦)500克

桂皮3克,盐3克,大葱5克,小麦面粉10克,姜2克,黄酒2克,花椒2克,植物油30克

　　1.将羊肉煮六成熟，剥去肉皮，切成长10厘米、厚5毫米、宽1.5厘米的磨刀片，放在碗里，摆成田形状，加入调料，灌满汤，上笼蒸烂。
　　 2.下笼后拣去姜、葱，扣在汤盘里，将原汤加热，勾流水粉芡，点明油，浇在肉上即成。