美食菜谱： 牛奶绿菜花

私家菜 防癌抗癌食谱

菜嫩绿，汁乳白，味鲜咸。

奶汤咸鲜

软溜

西兰花500克

牛奶200克,黄油40克

盐4克,味精8克,淀粉(豌豆)3克

　　1. 绿菜花去掉根、茎、叶，改成均匀的块，洗净，下沸水锅煮熟后捞出备用；
　　2. 锅中下入黄油30克和牛奶、盐、味精烧开；
　　3. 加入煮过的绿菜花，调好味，用水淀粉勾芡，最后淋入10克黄油即可。