美食菜谱： 白扒鸡条

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黑白两色，鲜咸味醇。

咸鲜味

扒

鸡肉400克

香菇（鲜）100克

大葱15克,姜10克,料酒50克,盐5克,味精2克,植物油100克

　　1. 将鸡肉煮熟后切大一长条，码在盘中间；
　　2. 水发冬菇去蒂码在鸡条两边备用；
　　3. 勺内放适量油，烧热后放入葱，姜炸锅，加绍酒，盐，适量鸡汤，放入码好的鸡条、冬菇，用小火煨透入味后改大火收汁，淋适量水淀粉勾芡，淋明油大翻勺出勺装盘。