美食菜谱： 芝麻鸭肉

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外酥里嫩，鲜香可口，色泽橘红。

炸烧味

碎屑料炸

鸭肉200克

芝麻50克

鸡蛋100克,淀粉(豌豆)50克,盐10克,味精5克,料酒5克,胡椒粉10克,香油15克,花生油150克

　　1.将生鸭肉（鸭脯肉）放在容器里，拌入精盐、味精、料酒、香油、胡椒粉腌约15分钟。
　　2.将鸡蛋和淀粉打成蛋糊。
　　3.将鸭脯肉粘裹上一层蛋粉糊，两面粘上芝麻，下入热油锅中炸熟捞出，食用时切成块装盘。

　　因有过油炸制过程，需准备花生油约750克。免费