美食菜谱： 菠萝水果冻

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凉爽甜口。

酸甜味

冻

菠萝500克

荔枝100克,橘子100克,樱桃30克

白砂糖400克

　　1. 菠萝削皮洗净，荔枝、桔子洗净，都切成丁；
　　2. 白糖200克放锅内，加清水烧沸，出锅晾凉放入冰箱内冷成糖水待用；
　　3. 锅内加入适量清水和白糖200克熬汁；
　　4. 放入菠萝丁、荔枝丁和桔子丁稍炸，出锅放入碗里；
　　5. 放上红绿樱桃点缀，凝固后放冰箱内冷冻；
　　6. 食用时取出菠萝冻切成丁放在另一碗里，浇上冰冻的糖汁即可。

　　橘子：橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》）
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