美食菜谱： 葱油芦荟丝

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清淡可口。

清香味

拌

芦荟100克

海蜇皮100克

醋5克,味精2克,盐3克,香油10克,小葱5克

　　1.海蜇皮撕去紫色筋皮，用水洗净，切成细丝，放入开水锅中烫一下，捞出用凉开水浸泡除咸味。
　　2.芦荟叶肉取出，放入清水锅中煮5分钟后捞出，切成丝；海蜇皮捞出，沥干水分，摆入盘中，醋、味精、精盐、香油、香葱兑成汁，浇在海蜇皮上。
　　3.拌好的海蜇皮丝上面铺上芦荟丝即可。

　　小葱又称香葱。

　　海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。