美食菜谱： 麻辣蒜苔

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菜色翠绿，麻辣鲜香，脆嫩爽口。

麻辣味

拌

蒜苔500克

花椒粉1克,辣椒油10克,盐3克

　　1.先将蒜苔择洗干净，切成段，用开水焯一下，捞出后沥净水分，装盘。
　　2.把花椒粉、辣椒油、盐倒在蒜苔上拌匀即可食用。

　　蒜苗又称为蒜苔。

　　蒜苔含有丰富的糖类、维生素C、胡萝卜互、维生素B、钙、铁、钾以及大量纤维素。