美食菜谱： 鸡项鱼翅菜心煲

私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

咸鲜味

煮

白菜480克,鸡1500克,鱼翅(干)480克,猪肉(瘦)200克

姜10克,盐5克,味精2克

　　1.白菜心洗净，先下沸水内焯熟候用；
　　2.鸡项剥好，洗净；
　　3.鱼翅用姜、葱煨煮过后取起待用；
　　4.用瓦煲，注入大半煲水煲滚，放入鸡、翅、瘦肉同煲三小时，才下白菜同煲一小时，加入备好之火腿肉小片，调味，原煲上席。